Quiénes somos
DE LOS MEJORES RESTAURANTES DE GRAN CANARIA DE ALTA COCINA
¿Qué es Guaxara?
Después de la apertura del restaurante Guaxara en 2024, en lugar que antes ocupó
El Bodegón y al conseguir una estrella
Michelín, continuamos invirtiendo en la
excelencia por y para el cliente: una experiencia gastronómica única, donde cocina,
sala
y decoración conviven en perfecta armonía.
“Guaxara” es una palabra que significa manantial, de origen Canarias
y representa un medio de transporte o carga de helecho y hierba.
Este proyecto del grupo BOLEANO Restauración (surgido de la alianza entre Pepe Juan y el Yeiko Team) recibió su primera estrella Michelin (edición 2024) a los pocos meses de inagurarse, revalidada en la edición de 2024. Restaurante de cocina de producto y técnica con excelentes materias primas que cuenta con el chef Nathan A'Barra como jefe de cocina.